えごま油の効能は?認知症に効果的って本当?林修のTVで話題!
「えごま油って実は凄い油
だったんです(^o^)」
最近TVでも話題になっている「えごま油」。
どんな油だかご存知ですか?
油って聞くと
・摂取すると太る
・体に良くない
というイメージが強いですよね?
確かにそうした油ももありますが、中には
適量を摂取すれば、体に悪いどころかむしろ
体に嬉しい効果を齎す油があるんです。
そんな油の一つとして今注目されているのが
えごま油!
えごま油の人気が高まってきている理由とは
ズバリ
認知症への効能
が期待れているからなんです。
TVをご覧になっていた方はお分かりだと思い
ますが、見ていなかった方は
「えごま油が認知症に良い」っていきなり
言われても、
「本当に効果的なの?(・_・;)」と、疑問に
思うと思います。
ということで、ここではえごま油の効能について、
2015年に放送されたTV番組
「林修の今でしょ!講座」で紹介された、
驚異の効能を紹介していきますね。
※関連記事はこちら
⇛【えごま油の効能で美肌に?ざわちんも肌荒れ改善?1ヶ月で肌年齢-10歳!】
えごま油は認知症に効果ある?
認知症に良いと言われているえごま油ですが、
それは何故かというと、えごま油に含まれる
成分が
脳の神経細胞に良い
からなんですね。
あなたも既にご存知だと思いますが、認知症の
原因の一つに脳の神経細胞の死滅があります
よね。
脳の神経細胞は記憶に関わる重要な細胞ですが、
老化やストレスによって段々数が減っていって
しまうんです。
残念なことに、脳の神経細胞というのは、一度
死滅すると二度と復活しないんです。
なので、認知症を防ぐには
脳の神経細胞を減らさない!
ことが重要な対策となります。
ではどうすれば良いのか?
というと、そこで威力を発揮するのが、えごま油に
含まれる「α-リノレン酸」という成分です。
正確にいうと、脳の神経細胞に良いのは
α-リノレン酸そのものではなくて、
α-リノレン酸が体内で分解されて出来る
「EPA・DHA」という栄養素なんです。
実はEPAやDHAという栄養素には、老化で動きが
弱ってしまった脳の神経細胞を活性化させる働き
があるんです。
α-リノレン酸を摂取することで、細胞の死滅を
防げるので、認知症対策に繋がるという訳
なんですね。
えごま油にはα-リノレン酸が豊富に含まれている
ので、「えごま油は認知症に良い」と言われて
いるんです。
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認知症対策にえごま油が
注目されている理由とは?
①α-リノレン酸の含有量が圧倒的!
認知症対策にはα-リノレン酸を摂取すると
良いということが分かりましたね。
でもそれだけの理由なら、別にえごま油
じゃなくても良さそうですよね?
確かに、えごま油以外の食材からも
α-リノレン酸は摂取できます。
けれど、簡単・お手軽に効率よく摂取する
には、えごま油が非常に都合が良いんです。
α-リノレン酸が体内で分解されて出来る
DHA・EPAには1日の目標摂取量があって、
約2gとされています。
これを魚から摂取しようとすると、例えば
鯖なら半身食べなくてはいけません。
ところが、えごま油であればたったの
大さじ1杯(15g)で済んでしまうんです。
他の油と比較してもα-リノレン酸の含有量は
群を抜いています!
同じ量の油に含まれるα-リノレン酸の割合を
見てみると
・ごま油 0.3%
・オリーブ油 0.6%
・コーン油 1.4%
・大豆油 6.4%
・菜種油 7.7%
・えごま油 60%
と、えごま油が断トツで多いことが分かり
ますよね。
えごま油であれば、お手軽にかつ少量の摂取で
認知症対策が出来てしまうので、注目されている
んです。
②吸収がはやい
油そのものの吸収が早いので、摂取することで
栄養が血液にのって全身に駆け巡ります。
番組では、えごま油を摂取して僅か30分後には、
脳の反応に大きな変化が表れていましたね。
③使いやすい
えごま油は無味無臭なので、どんな料理にも
合います。そのまま飲むことも勿論可能です。
TVでは
「タンパク質と一緒に摂取する」
ことが推奨されていましたね。
お医者さんの話では、タンパク質には
脳の神経細胞同士の繋がりを強める働きが
あるので、
細胞を活性化させるえごま油と一緒に摂ると
より効果的だそうですよ^^
えごま油を認知症対策に使用するに当たって、
注意点が一つだけあります。
それは
えごま油は熱に弱い
ということです。
油なのに熱に弱いだなんて何だか
意外ですよね^^;
実はえごま油に含まれているα-リノレン酸には
熱に弱くて壊れやすい性質があるんです。
なので、えごま油を認知症対策に使う際は、
熱い料理に使ってはいけませんよ。
炒め物なんかは不向きだといえますね。
ちなみに番組では
・タンパク質と一緒に摂る
・熱に弱いので注意する
という両方の条件を満たしたえごま油の
おすすめの使い方として、
「卵かけごはんにかける」
という方法が紹介されていましたね。
ごはん程度の熱さであれば、熱に弱い
えごま油でも大丈夫なようですね。
このように、えごま油の使い方としては、
出来上がった料理の上から調味料をかける
ようにふりかけて使うと自然に簡単に摂取
できるのでおすすめです。
おすすめのえごま油を下記のリンク先で紹介
していますので、是非ご覧になってみて下さい^^
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まとめ
えごま油は認知症対策に効果的。
認知症の原因の一つとして、
脳の神経細胞の死滅がある。
えごま油に含まれるα-リノレン酸には、
細胞を活発にする働きがあるため、細胞が
死滅しにくくなり、認知症の対策につながる。
えごま油に含まれるα-リノレン酸の量は、
他の食材と比べて圧倒的に多いので、
お手軽にかつ簡単に摂取できる。
えごま油を大さじ1杯摂取するだけで、
1日の目標摂取量を摂取できる。
神経細胞同士の繋がりを強める働きのある
「たんぱく質」と一緒に摂取するのがおすすめ。
最後までお読み頂きありがとうございました。
良い一日を。