水ｷﾑﾁの作り方で簡単・人気は？米とぎ汁・小松菜・ﾘﾝｺﾞのﾚｼﾋﾟがTVで話題！
水キムチを食べて
健康で長生きしよう！
最近、健康にとても良いと人気で
スーパーフードと話題の水キムチ。
水キムチは腸に良いと言われる
食物繊維と乳酸菌を一緒に摂れるので、
長寿菌を増やして健康寿命を伸ばす
効果があるとTVでも話題ですよね。
水キムチは韓国の伝統的な家庭料理で、
作り方はとっても簡単。
材料もスーパーで買える物ばかり。
水キムチを食べて健康寿命を
高めたいあなたのために、
ここではTVでも紹介された
水キムチの簡単な作り方を紹介
させて頂きますね＾＾
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水キムチの簡単な作り方は？
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水キムチを作るのに用意する
材料はたったの4つ！
それが、
①お米のとぎ汁：400ml
②塩揉みした小松菜：250g(二束)
③リンゴ：1/2個
④塩：10g(小さじ2杯)
です。
キムチ=辛いと思いがちですが、
水キムチは唐辛子を使わなくても
作れますよ。
その作り方がこちら。
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■水キムチの簡単な作り方
①お米のとぎ汁400mlに
塩を10g(小さじ2杯)入れて
軽く温める
②塩揉みした小松菜250g(二束)と
リンゴ1/2を密閉できる袋に入れる
小松菜は塩揉みすることで大きさが
小さくなるので、食べやすくなる
メリットがあります。
りんごは大きめに一口大のサイズに
切りましょうね。
③人肌まで冷めたとぎ汁を
密閉袋の中に入れて良く揉む
④半日程、常温で置いて
乳酸菌を発酵させる
袋が膨らんできたら完成
⑤水キムチの完成です！
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今回、水キムチを作るのに
お米のとぎ汁と小松菜、りんごを
使いましたが、
この材料が大きなポイントになって
いるんです。
というのも、お米のとぎ汁には糖分が
含まれていて、糖分は乳酸菌を増やす
役割があるからなんですね。
リンゴは糖分に加えて更に腸に良い
食物繊維が豊富。
そして小松菜は食物繊維に加えて
カルシウムやビタミン・ミネラルと
鉄分が豊富。
このように、水キムチは腸に良い
乳酸菌と食物繊維がてんこ盛りなので
スーパーフードとも言われているん
ですね。
水キムチは体にとってもよい食べ物
なので、あなたも是非試してみては
如何でしょうか。
まとめ
水キムチはお米のとぎ汁、
塩もみした小松菜、リンゴ、
塩で作れる。
お米の糖分が乳酸菌、
リンゴと小松菜の食物繊維は
腸内環境を良くしてくれるので、
健康寿命を伸ばす働きが期待
できる。
最後までお読み頂きありがとう
ございました。良い一日を。
